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2017年09月20日

食事栄養素コラム

甘酒を飲もう!

『甘酒を飲もう!』

「飲む点滴」とも言われている飲み物。

それは「甘酒」です。

甘酒と聞くと、冬の寒いときに
体を温めるために飲む飲み物と想像する人も多いかもしれません。

しかし、甘酒にはそれだけではなく、
美容・健康にとってもいい飲み物なんです。

今回は、そんな甘酒の魅力について、お話していきます。

甘酒は夏の飲み物?

知っていますか?

実は、甘酒は夏の季語なんです。

季語と言われるくらいですから、
当然甘酒は本来夏の飲み物なのです。

甘酒は、とても栄養価が高く、
江戸時代には疲労回復や熱中症予防、
いわゆる「夏バテ」予防のために栄養ドリンクとして、
親しまれていました。

甘酒には2種類あります。
1つは麹を発酵して作ったもの。
こちらには、アルコールが含まれていません。

妊婦さんも安心して飲むことが出来ます。

そして、もう1つは酒粕にお砂糖をくわえたものです。

酒粕を使うため、アルコールが含まれます。
どちらにも栄養価は高いのですが、
美容のために飲むのであれば、麹を発酵して作った物をお勧めします。

甘酒の栄養には、ビタミンB群、葉酸、食物繊維、
アミノ酸、ブドウ糖が含まれています。
名前を聞くだけで、栄養たっぷりということがわかりますね。

ビタミンB群
ビタミンB群は、体内の内側からの健康な体作りや
お肌の調子を整えるために、
必要不可欠な栄養素です。

葉酸
妊活の女性や妊婦さんにとって、葉酸はとても大切なものです。
普段の食事で必要な葉酸を摂取するのは、大変なので、
サプリメントを使用する人も多いのですが、
甘酒でも多くの葉酸を取ることが出来るので、
サプリメントに抵抗がある人は、甘酒を飲むのもいいかもしれません。

食物繊維
食物繊維は、お通じを良好にしてくれます。
腸内環境が整うことは、健康にとても大切なことです。

ブドウ糖
甘酒には、大量のブドウ糖が含まれています。
ブドウ糖は、脳を含む体の大切なエネルギー源です。

食生活が乱れてしまったり、
食欲がないときや疲労がたまっているときなど、
バランスを補うためのエネルギー補給・栄養補給として、
甘酒はとても効果的です。

甘酒の効果

甘酒にたくさんの栄養が含まれていることは説明しました。

つまり、甘酒には、
・疲労回復
・風邪予防
・腸内環境改善
・美容
・ダイエット
に良いということになります。

疲労回復
体が疲れているとき、甘いものが欲しくなりませんか?
人は疲れると、脳のエネルギーがブドウ糖を欲するため、
甘いものが食べたくなるのです。
甘酒には、大量のブドウ糖が含まれているので、
疲労回復にとても効果的なのです。

風邪予防
甘酒の良質なたんぱく質が基礎体力や抵抗力を、
ビタミン群が免疫を高めてくれます。
そのために、風邪予防にはピッタリです。

腸内環境改善
食物繊維が腸内環境を整えてくれます。
お通じが良くなることは、美容と健康には欠かせません。

美容
美肌・美白に効果があります。
甘酒には、コウジ酸が含まれています。
日ごろから麹菌を扱う杜氏の手はとてもきれいなのは、
コウジ菌のおかげなのです。

ダイエット
甘酒のビタミンB群は、
脂質の代謝(脂肪燃焼)を助けてくれるため、
ダイエットにぴったりです。

甘酒の飲み方

温めすぎないこと
ただ甘酒を飲むだけでは、せっかくの効果を得ることが出来ません。

そして注意しなければいけないのが、温めすぎないことです。

甘酒の栄養のビタミンは、熱に弱いため、
飲むときは人肌程度に温めるのがポイントです。

いかがでしたか?
甘酒の効果や魅力がお分かりいただけたでしょうか?

甘酒はただ飲むだけではなく、
食べ物などと合わせて色々なアレンジもできます。

また、飲みやすい
サプリメントも注目されています。

健康・美容のために、毎日の甘酒生活を始めてみませんか?

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